Les avantages de l'Internet des vins
La vinification est un art ancestral qui remonte à des millénaires. Un vigneron expérimenté sait précisément quand les raisins sont mûrs pour les vendanges et supervise avec minutie toutes les étapes de la culture, de la fermentation et de l'élevage afin de produire les meilleurs vins possibles.
Bien qu'il s'agisse d'un secteur profondément ancré dans la tradition, il a également trouvé sa place dans la tendance croissante de l'agriculture de précision – un concept de gestion des cultures qui se concentre sur l'observation et la mesure des variables agricoles afin d'optimiser la production et de réduire le gaspillage.
Ces dernières années, les vignobles du monde entier se sont tournés vers des solutions intelligentes, pilotées par des capteurs, pour préserver leurs ressources et améliorer leurs rendements. Bien que cette pratique reste encore marginale dans le secteur viticole, l'utilisation d' IoT offre aux agronomes férus de technologie un avantage considérable sur leurs concurrents.
Ses avantages sont nombreux :
- Surveiller et gérer à distance l'état du vignoble
La qualité d'un bon vin dépend entièrement des conditions météorologiques. Plus un vigneron est capable d'observer et d'anticiper le climat, plus ses décisions seront éclairées. Cela implique de relever la température et l'humidité afin de déterminer s'il convient de traiter les vignes contre le mildiou. En cas de gel, les domaines viticoles peuvent activer des éoliennes pour diffuser de l'air chaud sur les vignes. Enfin, les données météorologiques permettent aux vignerons de savoir quand la température est optimale pour les vendanges.
- Minimiser les épidémies de ravageurs et de maladies
Les vignobles du monde entier subissent en moyenne une perte de rendement de 10 à 15 % par an. Ces pertes sont souvent dues à des ravageurs et des maladies, comme les champignons et le mildiou, qui dévastent les vignes. Cependant, les données de capteurs, associées à des modèles mathématiques, permettent aux viticulteurs de prédire l'apparition de ces maladies et d'adapter les traitements fongicides et pesticides en conséquence.
- Réduisez les coûts de production
En optimisant la gestion des ressources, les solutions basées sur IoTpermettent aux vignobles de réduire leur consommation d'eau, de fongicides, d'engrais et de main-d'œuvre, ce qui peut à terme diminuer les coûts de production des viticulteurs de 20 à 30 %. Grâce à des techniques d'irrigation de précision, les viticulteurs peuvent réaliser d'importantes économies d'eau et d'énergie.
- Minimiser l'impact environnemental
La collecte et l'analyse des données issues des capteurs IoTrévolutionnent l'impact environnemental de l'industrie vinicole. En traitant les vignes avec les doses précises de pesticides nécessaires et en préservant des ressources précieuses comme l'eau et l'énergie, les vignobles peuvent cultiver la vigne et produire du vin de manière beaucoup plus durable.
