Avantages de l'Internet des vins
La vinification, ou vinification, est un art ancien qui remonte à des millénaires. Un vigneron chevronné sait exactement quand les raisins sont bons pour la récolte, supervisant tous les détails qui entrent dans les processus de culture, de fermentation et de vieillissement pour produire les meilleurs vins possibles.
Bien qu'il s'agisse d'une industrie ancrée dans la tradition, elle trouve également sa place dans la tendance croissante de l'agriculture de précision - un concept de gestion des cultures qui se concentre sur l'observation et la mesure des variables agricoles pour optimiser la production et réduire les déchets.
Au cours des dernières années, les vignobles du monde entier se sont tournés vers des solutions intelligentes basées sur des capteurs pour préserver les ressources et améliorer le rendement. Bien que ce soit encore loin d'être courant dans le monde de la viticulture, l'utilisation d' IoT donne aux agronomes férus de technologie une longueur d'avance considérable sur leurs concurrents.
Ses avantages sont nombreux :
- Surveiller et gérer les conditions du vignoble à distance
Le bon vin commence et se termine avec la météo. Mieux un vigneron pourra observer et prévoir les conditions climatiques, plus ses décisions seront éclairées. Cela signifie prendre des mesures de température et d'humidité pour évaluer s'il faut ou non pulvériser les vignes contre le mildiou. Si du gel est détecté, les établissements vinicoles peuvent activer des tours éoliennes pour souffler de l'air chaud sur les vignes. Et les données météorologiques peuvent indiquer aux vignerons quand la température atteint le bon moment pour les vendanges.
- Minimiser les épidémies de ravageurs et de maladies
Les vignobles du monde entier perdent en moyenne 10 à 15 % de rendement d’une année sur l’autre. Ces pertes sont souvent causées par des ravageurs et des maladies, comme les champignons et le mildiou, qui font des ravages dans les vignes. Mais les données des capteurs, associées à des modèles mathématiques, peuvent permettre aux vignerons de prédire l'évolution des maladies et de pulvériser des fongicides et des pesticides en conséquence.
- Économisez sur les coûts de production
En préservant mieux leurs ressources, les solutions basées sur IoT permettent aux vignobles d'utiliser moins d'eau, de fongicides, d'engrais et d'heures de travail, ce qui peut à terme réduire les coûts de production d'un vigneron de 20 à 30 %. Grâce à l’utilisation de techniques d’irrigation de précision, les vignerons peuvent économiser beaucoup d’eau et d’énergie.
- Minimiser l’impact environnemental
La collecte et l'analyse des données des capteurs compatibles IoT révolutionnent l'impact environnemental de l'industrie vitivinicole. En traitant les vignes avec uniquement les quantités précises de pesticides nécessaires et en conservant des ressources précieuses comme l'eau et l'énergie, les vignobles peuvent cultiver du raisin et produire du vin de manière beaucoup plus durable.